Przeglądasz archiwum Marzec, 2013 .
Wyświetlam 1 - 10 z 26 notek

Keks

  • Napisane 31 marca 2013 o 22:46

eula w kuchni

Składniki ;

4 jajka

1 1/2 szkl. cukru

3 1/2 szkl. mąki

1 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1 szkl. posiekanych orzechów

2 łyżeczki sody oczyszczonej

2/3 szklanki oleju

4 średnie banany

2 tabliczki czekolady <gorzkiej>

Przygotowanie :

Do garnka dodać cukier , sól , olej ubijać mikserem do rozpuszenia sie cukru.

Dodawać po jednym jajku i ubijać aż powstanie puszysta masa .

W oddzielnej misce przygotowac produktu sypie .

Sypie dodwać po trochę do puszystej masy na koniec dodac pokrojone w kosteczke  banany i pokrojoną czekoladę . Następnie orzechy i delikatnie wymieszać .

Wylaćna 2 blaszki keksowe piec w temp 180 stopni około 45 minut

Można posypać cukrem pudrem

Mazurek makowy

  • Napisane 31 marca 2013 o 22:35

eula w kuchni

 

Zrob biszkopt <przepis w rodzaje ciast >

 

Masa makowa :

50 dkg maku

1 1/2 kostki margaryny

10 jaj

5 łyżek grysiku

35 dkg cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

olejek migdałwy

 

Mak sparzyć przemielić 3 x. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami

wsypać mak , grysik bakalię . Ubić pianę i delikatnie wszystko połączyć . Wylać na blaszkę i upiec .

Biszkopt posmarować powidłem na to położyć wystudzony makowiec i na to kajmak

 

Kajmak:

1/2 l mleka

40 dkg cukru

1/2 kostki margaryny

cukier waniliowy

Mleko wlać do rondla wsypać cukier . Gotować na silnym ogniu  mieszać

Gdy zgęstnieje zmniejszyć ogień . Gotować dodać margarynę i cukier waniliowy

Ciepłym smarować biszkopt

Miodek

  • Napisane 31 marca 2013 o 22:26

eula w kuchni

 

Ciasto ;

1 margaryna

100dag płynnego miodu

1 kg mąki

4 jajka

2 łyżeczki sody

1 szkl. cukru pudru

Margarynę posiekać z mąką, sodą i cukrem. Dodać jaja i miód . Wyrobić ciasto. Upiec 4 placki

Masa jabłkowa :

2 kg jabłek

2 suche galaretki <dowolne >

2 łyżki masła

Obrane i starte na tarce o grubych oczkach jabłka chwilkę smażyć z masłem na wolnym ogniu . Pod koniec wsypać galaretkę , wymieszać i jeszcze smażyć przez kilka minut.

Masa śmietankowa :

1/2 l śmietany kremówki

2 smietany śnieżki

3 łyżeczki żelatyny

cukier puder do smaku

W niewielkiej ilości wody rozpuścić żelatynę. Śmietanę ubić z cukrem i połączyć z letnią żelatyną

Dodatek ;

1 puszka słodzonego mleka skondensowanego <gotować około 3 godzin>

15-20dag orzechów krojonych

Przełożenie ciasta ;

ciasta – masa jabłkowa – ciasto – masa śmietankowa – ciasto – masa jabłkowa –  ciasto – mleko – wierzch posypać orzechami

 

 


Placek ze słonecznikiem

  • Napisane 31 marca 2013 o 21:56

eula w kuchni

 

Przygotowanie :

Upiec 2 biszkopty z 9 jajek  *

 

Masa ;

40 dkg słonecznika

15 dkg cukru

3 łyżki mleka

1/2 k. margaryny

Wszystko razem zagotować w rondelku i wylac na blaszkę.

Upiec na złoty kolor , letni pokruszyć.

 

Mleko skondensowane ugotować <3 godziny >  ostudzic

Utrzeć 2 kostki masła dodać wystudzone mleko i dodawać skruszony słonecznik i ucierać . Następnie wyłożyć na biszkopty i przyłożyć drugim na to drugą polowę masy na to herbatniki <zanurzone w spirytusie>

na herbatniki polewa .

 

Polewa

2 gorzkie czekolady

3 łyżki mleka

1/2 kostki masła

wszystko razem gotować aż do polączenia

 

* przepis na biszkopta  <rodzaje ciast >

tort śmietankowy

  • Napisane 31 marca 2013 o 21:43

eula w kuchni

 

Składniki ;

1 kostka masła

1l. kwaśnej śmietany

1l słodkiego mleka

6 jajek

4 łyżki kakao

ananasy

2 galaretki

 

Przygotowanie ;

Do gotującego się mleka dodać śmietanę z roztrzeoanymi całymi jajkami. Gotować na małym ogniu ciągle mieszając aż do uzyskania sera.

Ser odcedzić przez gazę , wystudzić masło utrzeć z cukrem dodawać serek i ucierać do uzyskania jednolitej masy .

Mase podzielić na dwie części do jednolitej dodać kakao do drugiej bakalię , na wierzch ananasy lub inne owoce i wylać na calośc galaretkę.

Naleśniki z niespodzinką

  • Napisane 30 marca 2013 o 00:26

eula w kuchni

eula w kuchni

ciasto nalesnikowe ;

 

1/2 litra mleka

2 jajka około

2 szklanek mąki

łyżka oliwy lub oleju

sól

 

na nadzienie:

 

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 pomidor

1 pojedyncza pierś z kurczaka

1 puszka kukurydzy

Sól / pieprz

oliwa do smażenia

około 10 pedów szczypiorka kulka mozzarelli

 

Przygotowanie :   Z podanych składników zmijksować gładkie ciasto o gęstości śmietany. Gotowe ciasto przykryc folią i odstawic na 15 minut , by składniki sie ‚przegryzły’. Na dobrze rozgrzanej patelni smażyc nalesniki < niezbyt cienkie >   Pierś z kurczaka umyci pokroic w kosteczke , przyprawić Usmażyc na patelni Cebule pokroic w niezbyt dużą kostke , dodac przeciśniety czosnek dodac do fileta i rownież podsmażyć. Miedzy czasie spażyc pomidora i obrać go ze skórki . Pokroic w kostke i dodac do mięsa . chwilke jeszcze poddusić,pod koniec dodać sól i pieprz do smaku . Dodać kukurydze .

Szczypiorek umyć i zalać wrzacą woda na 10 sekund . Dzięki temu będzie bardziej sprężysty i będzie można wykorzystac jako sznurek do wiązania sakiewki.

Mozzarellę odsączyć i pokroić w kostkę.

Na kazdy naleśnik układać okolo 2 łyżek farszu i kostke sera . Zwinąć w sakiewke i zwiążać sparzonym szczypiorkiem. Gotowe sakiewki układac na blaszce i zapiec w piekarniku  około 15- 20 minut .

Smacznego !

 

 

 

 

Bez tytułu

  • Napisane 30 marca 2013 o 00:19

eula w kuchni

chlebek

  • Napisane 25 marca 2013 o 22:28

eula w kuchni

 

Składniki ;

300 g mąki pszennej

25 g mąki żytniej (2000) – możecie zastąpić 30 g maki pszennej

4 g drożdży instant

1 łyżeczka cukru

175 g wody (czasem i 185 g musi być elastyczne, nie suche)

20 g masła

1 łyżeczka soli

1 łyżka oleju do smarowania

 

Wszystkie składniki odmierzam i umieszczam w miscc

Jeśli drożdże świeże to najpierw rozpuszczam je w wodzie i dopiero wlewam po jakiś 5 minutach do reszty składników.   Jeśli drożdże suche to nie trzeba ich rozpuszczać (ale można) wystarczy wsypać do reszty składników.   Wszystko mieszam łyżką.

Następnie przekładam na blat i zagniatam, aż będzie elastyczne. W razie czego delikatnie podsypuje mąką.     Smaruje olejem i wkładam do miski. Przykrywam ściereczką i odstawiam na około 1 h aby wyrosło. Jeśli wyrośnie zbyt mało to polecam 1,5 h, ale zazwyczaj 1 h starczy.

Wyjmuję z miski, składam i umieszczam na blaszce. Przykrywam i znowu odstawiam na 30 minut do godziny wyrastania.     wstawiam do nagrzanego do 200 ‚ na około 10 minut , a póżniej zmnieszam temperature do 180′ i pieke kolejne 30 minut

krewetki

  • Napisane 24 marca 2013 o 21:01

eula w kuchni

eula w kuchni

Składniki :

 

duże krewetki (z głowami lub bez)

masła (ok. 50g na 1/2 kilograma krewetek)

dużo czosnku (tyle ile lubicie)

natka pietruszki

 

Przygotowanie :

 

Masło topimy, smażymy na nim krewetki pod koniec dodajemy wyciśnięty czosnek.

smazymy około 5 minut!

 

 

ciasto na pizze

  • Napisane 24 marca 2013 o 20:04

składniki  na ciasto ;

4 szkl. mąki

5 dag. drożdży

2 niepełne szklanki ciepłej wody

szczypta soli

2 łyżki oliwy

szczypta cukru

Drożdże rozprowadzić z cukrem , wodą , solą wlać do mąki i wyrabiac. Następnie zostawic do wyrośniecia. Ciasto dzielić na kawałki i rozwałkować. Włożyć na blaszkę posmarować ciasto olejem .

piec 200 ‚ 12 -15 minut


  • Facebook