Aktualnie przeglądasz kategorię chlebek i bułeczki
Wyświetlam 1 - 8 z 8 notek

chlebek samo zdrowie

  • Napisane 15 września 2014 o 21:13

Chlebek samo zdrowie  z ziarenkami słonecznika i sezamu pyszny z dodatkiem masła Przepis podpatrzyłam u Kingi Paruzel   Składniki;                                               400 g mąki  pszennej razowej 40 g płatków owsianych 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 3 łyżki nasion sezamu 3 łyżki nasion słonecznika 325 ml pitnego jogurtu naturalnego 1 łyżka miodu 50 ml mleka Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do temperatury 200 C.  W misce wymieszać ze sobą mąkę, płatki owsiane,  sodę oczyszczoną i sól. oraz po 2 łyżki…

Pełnoziarniste chlebki pita

  • Napisane 13 sierpnia 2014 o 20:34

Pita – okrągłe, pszenne, płaskie placki, popularne w krajach bliskiego Wschodu .Jedzone są najczęściej z pikantnymi sosami. Mają tę właściwość, że podczas pieczenia pęcznieją, tworząc naturalną kieszonkę na farsz Składniki na 6 sztuk: 2 szkl. mąki pszennej 20 g świeżych drożdży łyżeczka cukru 3/4 łyżeczki soli łyżka oleju <najlepiej rzepakowy> 2/3 szklanki ciepłej wody (w tym 1/3 do rozczynu) Przygotowanie: Przygotuj zaczyn: rozkrusz drożdże, dodaj do nich cukier, 2 łyżki mąki oraz 1/3 szklanki ciepłej wody. Odstaw an 10 minut. W tym czasie wymieszaj mąkę z solą i olejem. Do mąki dodaj rozczyn – wyrabiaj ciasto, powoli dolewając pozostałą część…

Nocne bułeczki ( wieczór przygotowujesz rano pieczesz)

  • Napisane 31 maja 2014 o 21:28

Naszła mnie ochotka na świeże bułeczki na śniadanie …takie z sezamem lub ze słonecznikiem ….. Z dodatkiem dżemu i szklanki mleka w sam raz na mile rozpoczęcie dnia Przeglądając różne przepisy natrafiłam na jeden bardzo ciekawy ( na blogu sto kolorów kuchni ) Bułeczki które rosną w nocy tego właśnie szukałam Rano razem z moimi pomocnikami formowaliśmy bułeczki ,pieczenia zajęło nam około 20 minut i pyszne śniadanko było na stole Myślę ze bardzo często będziemy korzystać z tego przepisu Kolejnym razem dodam słonecznik ( lub inne nasionka ) do środa nie tylko na wierzch Składniki (na 12 dużych bułeczek):  …

Pizza bez zagniatania

  • Napisane 9 lutego 2014 o 10:36

 Tworzenie własnej pizzy jest dobrą  zabawa, a jeśli zrobisz to dobrze również bardzo smaczne.  Robienie ciasta  jest łatwiejsze niż myślisz, jeśli znajdziesz dobry przepis .Wtedy można eksperymentować z różnymi dodatkami Składniki ; 3 i 3/4 szklanki (500 g) mąki pszennej 2 i 1/2 łyżeczki (10 gram) suchych drożdży instant 3/4 łyżeczki (5 gram) soli 3/4 łyżeczki + szczypta (około 3 gram) cukru 1 i 1/3 szklanki wody (300 g) w temperaturze pokojowej   oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do wysmarowania blach Przygotowanie; Do miski przesiać mąkę, wymieszać z drożdżami, solą i cukrem. Wlać wodę i mieszać drewnianą łyżką lub ręką  do czasu połączenia się składników. Miskę przykryć ściereczką…

Pasta na chleb z serem białym i kiełbasą

  • Napisane 5 lutego 2014 o 20:07

Zachęcam do wypróbowania pasty z serem białym i kiełbasą wiejską, Jest to prosty i smaczny sposób na kanapki  Składniki ;                                              kostka sera białego 2 jajka ugotowane na twardo ogórek kiszony 1 lub 2 szt, kiełbasa wiejska ok, 2 łyżki majonezu sól i pieprz do smaku   Przygotowanie; Ser biały rozgnieć widelcem dodaj pokrojone drobno jajka . Kiełbasę i ogórka pokrój w kosteczkę  dodaj do pasty. Wymieszaj z majonezem (ok.2 łyżek) dopraw do smaku solą i pieprzem . Smacznego…

Ciasto bananowe

  • Napisane 27 listopada 2013 o 20:29

Ciasto bananowe jest bardzo proste do wykonania .Pięknie pachnie podczas pieczenia i ładnie  się prezentuję bananowy bochenek Składniki;                                                                                       4 bardzo dojrzałe banany (nawet przejrzałe) 3/4 szklanki cukru 1 i 1/2 szklanki mąki 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 jajko 50g roztopionego masła 100g dowolnych bakalii (rodzynek, orzechów) Przygotowanie ; Wymieszać razem mąkę i sodę.  W drugiej misce rozgnieść widelcem banany, wsypać cukier, wymieszać. Dodać mąkę, jajko, masło, bakalie i krótko, ale dokładnie wymieszać łyżką.  Ciasto przełożyć do keksówki o wymiarach 25x12cm wysmarowanej masłem i posypanej mąką.   Piec w temperaturze 180oC na funkcji góra – dół na najniższym poziomie piekarnika…

Bułeczki z fetą i suszonymi pomidorami

  • Napisane 9 czerwca 2013 o 11:45

eula w kuchni

Bułeczki z feta i suszonymi pomiodorami idealne na wyprawe w plener lub na grilla :)

 

 

Składniki ;

125g masła

2 szklanki mąki

2 jajka

szklanka mleka

łyżeczka proszku do pieczenia

słoik suszonych pomidorów

150g sera feta

sól

pieprz

 

Przygotowanie ;

Maąkę przesiej do miski , wymieszaj z proszkiem do pieczenia i szcyptą soli i piperzu.

Jajko rozbij do drugiej miski i starannie roztrzep . Wlej do miski z mąką , dodaj roztopione masło i mleko , wymieszaj .100 g  fety pokrusz i dodaj do mąki z jajkiem . Pomidory osącz z oliwy , Odłóż kilka do dekoracji , a resztę drobno posiekaj i połącz z ciastem . Wszystko wymieszaj . Formuj małe bułeczki . Posyp pokruszoną fetą i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st .C . Piecz około 30 minut . Bułeczki udekoruj suszonymi pomidorami :)

 

chlebek

  • Napisane 25 marca 2013 o 22:28

eula w kuchni

 

Składniki ;

300 g mąki pszennej

25 g mąki żytniej (2000) – możecie zastąpić 30 g maki pszennej

4 g drożdży instant

1 łyżeczka cukru

175 g wody (czasem i 185 g musi być elastyczne, nie suche)

20 g masła

1 łyżeczka soli

1 łyżka oleju do smarowania

 

Wszystkie składniki odmierzam i umieszczam w miscc

Jeśli drożdże świeże to najpierw rozpuszczam je w wodzie i dopiero wlewam po jakiś 5 minutach do reszty składników.   Jeśli drożdże suche to nie trzeba ich rozpuszczać (ale można) wystarczy wsypać do reszty składników.   Wszystko mieszam łyżką.

Następnie przekładam na blat i zagniatam, aż będzie elastyczne. W razie czego delikatnie podsypuje mąką.     Smaruje olejem i wkładam do miski. Przykrywam ściereczką i odstawiam na około 1 h aby wyrosło. Jeśli wyrośnie zbyt mało to polecam 1,5 h, ale zazwyczaj 1 h starczy.

Wyjmuję z miski, składam i umieszczam na blaszce. Przykrywam i znowu odstawiam na 30 minut do godziny wyrastania.     wstawiam do nagrzanego do 200 ‚ na około 10 minut , a póżniej zmnieszam temperature do 180′ i pieke kolejne 30 minut


  • Facebook