Aktualnie przeglądasz kategorię miesa i wedliny
Wyświetlam 1 - 10 z 16 notek

ciasto cytrynowe z borówkami

  • Napisane 13 maja 2015 o 13:43

Ciasto cytrynowe z borówkami przepis z książki ” Najlepsze dania Billa ” idealna na podwieczorek Składniki ;                                                         225g miekkiego masła 225g cukru pudru 3 jajka 100g mąki 100g zmielonych migdałów 100g kaszy kukurydzianej 2 łyżeczki proszku do pieczenia starta sórka i sok z  1 cytyny starta skórka i sok z 1 limonki 200 g borówek Polewa cytrynowa ; sok z 1 cytryny 60 g cukru pudru   Przygotowanie; Rozgrzej piekarnik do 180′…

Schab ze śliwką

  • Napisane 21 kwietnia 2015 o 21:37

Schab ze śliwka przepis bardzo prosty i szybki w wykonaniu Doprawiając go dodatkowo ulubionymi przyprawami zaskoczy nie jednego łasucha Schab smakuja zarówno na ciepło jak i na zimno Składniki;                                                schab ok. 1,5 kg kilka suszonych śliwek 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka tymianku 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka rozmarynu 1 łyżeczka majeranku sól oliwa Przygotownie ; Przy pomocy długiego noża robię w schabie dziurę, najlepiej z obydwu stron, tak aby spotkały się po środku. Lekko przekręcam nóż w…

Lazania ze szpinakiem i łososiem

  • Napisane 25 stycznia 2015 o 19:43

Robiłam już lazanie klasyczna , z boczniakami i wegetarianska teraz czas na lazanie ze szpinakiem :)  Jest bardzo smaczna polecam każdemu lubiącemu szpinak i łososia Składniki; 500 g świeżego fileta z łososia (bez skóry) 500 g świeżego szpinaku (może być mrożony, ale w liściach) 5 łyżek masła gałka muszkatołowa sól i pieprz sok z cytryny 1 duży ząbek czosnku 2 łyżki mąki 400 ml mleka ok 9 płatów lazanii 40 g parmezanu 50 g mozzarelli tymianek ,sól , pieprz Przygotowanie ; Rybę posypujemy solą, pieprzem i nacieramy sokiem z cytryny. Na patelni grillowej bez tłuszczu lub na zwykłej z odrobiną…

Paella z kurczakiem i ryżem

  • Napisane 7 września 2014 o 20:21

Ryba krewetki filet z kurczaka  uwielbiam  Danie idealne na duży głód   Składniki;   1 szklanka ryży długoziarnistego 200 g filetu z kurczaka 100g filetu z mintaja 200 g krewetek 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 150 g pieczarek 150 g zielonego groszku bulion warzywny 1/2 l 4 łyżki oliwy szczypta kurkumy sól pieprz do smaku    Przygotowanie;   Filet z ryby pokrój w kostkę i usmaż na oliwie ( okolo 3-5 minut, tak by ryba się nie rozpadła), zdejmij z patelni. Następnie usmaż pokrojonego w kostkę fileta z kurczaka . zdejmij i wrzuć na chwilkę krewetki by się podsmażyły…

lazania (lasagne) z mięsem mielonym

  • Napisane 11 maja 2014 o 20:25

Lasagne – Włoskie danie Prostokątny makaron jest uprzednio gotowany lub układany na sucho (ja zawsze lekko podgotowuje) w prostokątnym naczyniu, na przemian z warstwami farszu. Następnie zapiekany. Farsz stanowią najczęściej warstwy sosu pomidorowego z mięsem, beszamelu i sera, układane do wyczerpania składników . Danie podawane jest na gorąco. U mnie w  domu dzieciaki uwielbiają jeść makaron i lazania też im bardzo smakuje Składniki;                                                                          …

Schab pieczony z piekarnika

  • Napisane 24 marca 2014 o 09:15

Schab , karkówka czy boczek pieczony w woreczku w piekarniku ma dużo zalet jest miękki , soczysty a co najważniejsze może być na obiadek do ziemniaków lub na chlebek Składniki ;                               Schab bez kości około 2 kg papryka mielona słodka 2 łyżki czosnek 5 ząbków sól i pieprz 1 łyżeczka olej 3 łyżki rękaw do pieczenia Przygotowanie; Mięso opłukać . Olej wymieszać w miseczce z przyprawami i natrzeć mięso . Włożyć do rękawa i wstawić do lodówki na noc . Ja odstawiłam na godzinkę i…

Tagin z kurczakiem i ziemniakami

  • Napisane 12 stycznia 2014 o 20:24

Tagine, to danie typowe dla kuchni marokańskiej, przygotowywane w specjalnym naczyniu. Pełne przypraw i aromatu tagine z kurczaka,cytryną , czosnkiem i imbirem . Tagine nie jest jedynym naczyniem w którym można przygotować tę potrawę. Równie dobrze można przyrządzić ją w glinianym garnku rzymskim, garnku żeliwnym czy po prostu w rondlu z grubym dnem. Brak glinianego naczynia nie stoi na przeszkodzie do przyrządzenia dania!               Składniki ; 4 uda kurczaka  <lub dramstiki > pół cytryny 5 listków laurowych 2 ząbki czosnku 1 cm świeżego imbiru 2 łyżki oliwy z oliwek sól i pieprz 4 ziemniaki 3 marchewki…

Warzywa z kurczakiem z woka

  • Napisane 1 grudnia 2013 o 14:29

Przygotowując danie z woka można korzystać ze wszystkich warzyw , dodając fileta z kurczaka jest bardzo pożywne .

Można dowolnie komponować swoje danie jest tylko jedna zasada ;

Gotując na woku, danie , należy nieustannie mieszać składniki

 

Składniki ;

1 podwójna pierś z kurczaka
1 szt.marchewki
4 szt.pieczarki
1 mała cukinia
1 cebula
2 -3 ząbki czosnku
1/2 kukurydzy z puszki
1/2 papryki czerwonej i żółtej
1/2 brokuła
makaron do woka

 

Przygotowanie;
Marchewkę obieramy i kroimy w kostke . Tak samo robimy z cukinią(  tylko ją nie obieramy)  i papryką . Pierś z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy w paseczki lub w kostke . Posypujemy przyprawą do kurczaka odstawiamy na ok 15 min.
Wok rozgrzewamy dajemy łyżeczkę oleju i podsmażamy kurczaka.Gdy już się podsmaży dodajemy cebule z czosnkiem . Po chwili dodajemy pieczarki . Chwile mieszamy i dodajemy reszte składników ( nie dodajemy  brokuła  )
Smażymy gdy warzywa   beda al dente dodajemy brokuła i makaron do woka przykrywamy.
Danie gotowe jak  makaron zmięknie . Na koniec dodajemy kukurydze .
Podajemy z pomidorami lub ulubioną surówką

 

Smacznego !

Pierś z kurczka w cieście francuskim

  • Napisane 9 października 2013 o 10:49

Bardzo smaczny i prosty sposób na podanie piersi z kurczaka . Może byc podany nie tylko na obiad czy kolacje ale również na  przyjęcie. Danie jest bardzo sycące . Ja podalam z ryżem i sałatka ale w zupełności było za dużo jak na jeden posiłek. Następnym razem z samą sałatka bedzie wystarczające :)

Składniki:

1 duży filet z kurczaka ciasto francuskie (2 płaty o wymiarach ok. 15×25 cm)

2 plastry żółtego sera

kilka pieczarek

1 cebula

1 jajko

masło do smażenia

 

sól i pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, przekroić na dwie równe części i delikatnie je rozbić. Każdą część posypać solą, pieprzem i . Pieczarki oraz cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Ciasto obsypać mąka i wlożyć na około 10 minut do lodówki żęby sie nie „rozpłyneło” podczas przygotowania . Ciasto francuskie przyciąć do odpowiednich rozmiarów. Wzdłuż dłuższego boku każdego kawałka ciasta zrobić nacięcia około 8 cm, w odstępach co 1,5-2 cm. Po środku ciasto ma zostać w całości, niepocięte (jakieś 4-5 cm). Na tak przygotowanym cieście położyć przyprawioną pierś kurczaka, a na nią podsmażone pieczarki z cebulą oraz ser żółty. Po nałożeniu farszu ciasto zapleść. Paseczki przekładać na zmianę prawy, lewy, prawy, lewy itd. Pomiędzy paseczkami powinny zostać maleńkie przerwy, aby kurczak mógł odparować podczas pieczenia. Gotowe zawiniątka włożyć na 15 minut do lodówki, a po wyjęciu posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez około 25-30 minut, do momentu, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

Smacznego!!

Filet z kurczaka z pesto

  • Napisane 23 września 2013 o 19:54

eula w kuchni

Składniki;

filet z kurczaka

pesto

mozzarella

oliwa

sól i pieprz

Składniki na pesto ;

60g świeżych listków bazylii (= 2 doniczki bazylii)

2 ząbki czosnku

35g orzeszków piniowych

60g startego parmezanu lub innego twardego sera

70- 80ml oliwy z oliwek

sól, pieprz według uznania

 

Przygotowanie ;

Zaczynamy od pesto :)

Listki bazylii umyć i dobrze wysuszyć.Czosnek obrać.

Wszystkie składniki (oprócz oliwy) zmiksować blenderem lub utrzeć dobrze w moździerzu. Dalej miksując, wlewać cienkim strumieniem oliwę.

Jeżeli przygotowalismy wiecej pesto  najlepiej  przełożyć do słoiczka i z góry zalać małą ilością oliwy. (Dzięki temu, pesto będzie się dłużej przechować, ok. miesiąca). Słoik zakręcić i wstawić do lodówki <Pesto można również zamrozić>

 

Mięso oczyszczamy , delikatnie rozbijamy tłuczkiem .Przyprawiamy niewielka ilością soli i pieprzem . Smarujemy sosem pesto , tak by było w całości pokryte. Zawijamy w folie aluminiowo i wkładamy do nagrzanego piekarnika <180′>  na około 30 minut

10 minut przed końcem pieczenia odwijamy z folii i pokrywamy plasterkami mozzarello . Zapiekamy do momentu aż ser się rozpuści


  • Facebook