Aktualnie przeglądasz kategorię Sałatki i surówki
Wyświetlam 1 - 10 z 11 notek

Sałatka z wędzonym łososiem i serem feta

  • Napisane 11 maja 2015 o 09:15

Sałatka z wedzinym łososiem  jest zdrowa i pożywna . Bardzo szybka w przzygotowaniu idealna na lunch    Składniki ;                                                                                plaster wędzonego łososia ser feta sałata rukola (lub mix sałat ) pomidorki koktajlowe   Składniki na dresing; łyżeczka oliwy z oliwek łyżka musztardy łyżeczka soku z cytryny szczypta soli i pieprzu   Przygotowanie; Na talerz nakładamy rukole  , plastry łososia dzielimy na…

Sałatka z soczewicą

  • Napisane 29 października 2014 o 21:44

Soczewica ma wiele wartości odżywczych. przede wszystkim zawiera dużo białka. Dlatego  poleca się ją nie tylko osobom niejedzącym mięsa, ale także sportowcom i pracownikom fizycznym  Jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu i potrzebnego w ciąży kwasu foliowego. Dodając do soczewicy trochę składników   mamy zdrowe drugie śniadanie lub kolację  Składniki; 1 puszka soczewicy kilka sztuk pomidorków koktajlowych 1 czerwona cebula 150 g sera feta kilka oliwek czarnych lub zielonych natka pietruszki ocet balsamiczny ( nie koniecznie ) oliwa z oliwy sól pieprz do smaku   Przygotowanie; Soczewice odcedzić i dodać do naczynia . Pomidorki i oliwki pokroić na pół .Ser…

młoda kapusta ze śmietanką

  • Napisane 17 czerwca 2014 o 13:39

Młoda kapusta ze śmietanka i młode malutkie ziemniaczki wszystko posypane koperkiem . Pyszny obiadek gotowy Składniki: Główka młodej kapusty   2 łyżki śmietany 18% masła ( lub olej ) do poduszenia łyżeczka mąki pęczek kopru 2 łyżeczki posiekanej dymki lub szczypiorku sól i pieprz kminek ( dla lubiących ) Przygotowanie ; Kapustę siekamy, przelewamy wrzątkiem . Na szerokiej patelni rozgrzewamy masło , dodajemy kapustę i dusimy, aż będzie miękka. Następnie przyprawiamy solą i pierzem dodajemy koper (dymke) podsypujemy mąką. Na koniec dodajemy śmietanę. Smacznego !

Kasza jaglana z cukinią i fetą

  • Napisane 17 marca 2014 o 11:52

Kolejna propozycja na zdrowy lunch  z kaszą jaglaną . Do tego pieczony kurczak i ser feta. Polecam! Składniki ; 1/2 szkl.kaszy jaglanej 1 szklanka rosołu drobiowego 1 duża cukinia 4 łyżki oliwy z oliwek ½ kostki fety kilka cebulek natka pietruszki filet z kurczaka czosnek,sol,pieprz Przygotowanie; Oczyść filet z kurczaka i zamarynuj w oliwie z czosnkiem, pieprzem i sola. Usmaż na patelni najlepiej grilowej. W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną, do miękkości w rosole  (ok. 10 min). Cukinię pokrój w talarki. Pędzelkiem rozsmaruj na niej oliwę z oliwek . Usmaż na patelni z obu stron. Ser feta pokrój w kostkę. Połącz…

Sałatka z avokado

  • Napisane 4 marca 2014 o 09:08

Awokado zawiera znaczące ilości witamin B9, B6, K, E i C a także: karoteny, białko oraz sporo magnezu, wapnia i fosforu. Ze względu na dużą zawartość potasu jest polecane osobom wyczerpanym . Pyszna i zdrowa sałatka z awokado o intensywnym smaku   Składniki: awokado – 2 sztuki cebula papryka 2 pomidory                                                        puszka kukurydzy puszka fasoli czerwonej sól, pieprz olej 2 ząbki czosnku sok z połowy cytryny Przygotowanie ; Kukurydzę i fasolę czerwoną odsączyć…

sałatka z surimi

  • Napisane 28 grudnia 2013 o 13:12

Eula w kuchni

Eula w kuchni

 

Sałatka z surimi idealna na sylwestrową noc :) Udające kraba paluszki mają tyle samo zwolenników co przeciwników.

Surimi  produkt sporządzony  na bazie  zmielonego mięsa   białych  ryb .

Składniki:


opakowanie  paluszków surimi

pół puszki kukurydzy
1 por
3 łyżki majonezu
sól, pieprz
Wykonanie:


Surimi kroimy na cieknie paski.

Pora kroimy najpierw w talarki, a potem jeszcze na pół. .Dodajemy kukurydzę i pora.
Solimy, pieprzymy, dodajemy majonez. Mieszamy i gotowe ;-)

 

Smacznego !                                 

Sałatka z pulpetami i ciecierzyca

  • Napisane 17 września 2013 o 21:29

eula kuchni

Sałatka to nie tylko przekąska :) poprzez dodanie do niej porcji warzyw i sycącego dodatku <mięso , ryż, makaron…> Potrafi zaspokoić nawet wilczy apetyt w czasie pory obiadowej

 

Składniki;

mix sałat

ogórek

5 rzodkiewek

czerwona cebula

puszka ciecierzycy

sól

Na pulpeciki:

20 dag mięsa mielonego

kajzerka

jajko

łyżka musztardy

sól

pieprz

2 gałązki miety

1 i 1/2 szkl.oleju

Na sos;

4 łyżki oliwy

zioła prowansalskie

ząbek czosnku

 

Przygotowanie ;

Kajzerkę namoczyć i odcisnąć. Mięte opłukąć i posiekać . Mięso połączyć z bułką , miętą , musztardą i jajkiem , doprawić solą i pieprzem , dokładnie wyrobić .

Rozgrzać olej na głębokiej patelni . Z masy mięsnej formować okrągłe pulpeciki i smażyć na rumiano.

Sałatę umyć , osuszyć . Umyte rzodkiewki i ogórek pokroić w plasterki .Ciecierzycę osączyć z zalewy , przelać zimną wodą . Czerwoną cebulę obrać , następnie pokroić w krążki . Wszystkie warzywa wymieszać , sałatkę obłożyć pulpecikami.

Oliwę wymieszać z łyżeczką ziół prowansalskich i przeciśniętym przez praskę czosnkiem , doprawić do smaku solą . Sosem polać sałatkę.

Smacznego :)

sałatka z panierowaną mozzarellą

  • Napisane 10 września 2013 o 20:51

  Dodając ser do sałatki można nieodwracalnie zmienić oblicze warzyw , nadając im wyrazisty smak i aromat Składniki; główka sałaty 3 pomidory ogórek 2 czerwone cebule koperek szczypiorek 25 dag mozzarelli jajko 3/4 szkl. bułki tartej łyżeczka słodkiej papryki szczypta chili 5 plasterków wędzonego boczku oliwa ocet winny sól i pieprz   Przygotowanie : Warzywa umyć . Sałatę porwać na kawałki, pomidory pokroić na ósemki, ogórek w plasterki, cebule w piórka. Skropić oliwą i octem, wymieszać. Plastry boczku pokroić w paski i przesmażyć na patelni. Mozzarellę pokroić w plastry a potem na mniejsze kawałki. W jednym naczyniu roztrzepać jajko, w drugim…

Warzywa na parze z sałatka ze szpinakiem

  • Napisane 6 maja 2013 o 21:32

Warzywa na parze to danie kojarzące sie nam ze zdrowiem , dieta ale i z nudą . Ale jest to danie pełne witamin i wciągu około 20 minut mamy zdrowy obiad lub kolacje .Można polać ulubiomy sosem co wzbogaci ich smak …. ale dla moich domowników bez sosów też jest smaczne :)

 

Składniki

eula w kuchni

 

 

2 marchewki

3 ziemniaki

brokuł

fasolka szaparagowa

 

Marchewki, brokuł fasolke i ziemnaiki ugotować na parze .

 

Skladniki na sałatke

szpinak

czosnek

boczek <jedyny nie zdrowy dodatek do dzisiejszego obiadku>

pomidorki

uprażone ziarna słonecznika

oliwa

 

Podsmaż na patelni czosnek ,aż oliwa przejdzie jego zapachem . Wyjmij czosnek . Do oliwy dodaj pokrojony boczek w paski. Smaż na chrupko. Całość boczek , oliwe ,czosnek dodaj do szpinaku. Dodaj pokrojone pomidorki i posyp słonecznikiem .

 

jajka w koszulce na sałacie

  • Napisane 20 kwietnia 2013 o 22:04

 

eula w kuchni

eula w kuchni

 

składniki :

mieszanka ulubionych sałat

jajka

3-4 kromki chleba <może być czerstwy >

100 g pomidorów koktajlowych

1 szalotka

2 ząbki czosnku

miód około 3 łyżek

ocet około 3 łyżek

1 łyżka musztardy

sól, pieprz

parmezan do posypania

 

wykonanie ;

W szerokim garnku zagotuj wode <ok. 1/2 wysokości garnka >

W międzyczasie przygotuj sos vinaigrette ; do soku z cytryny dodać musztardę , sól , pieprz oraz łyzkę miodu i wymiesać trzepaczką. Nie przerywając miesania, stopniowo dodawać oliwę do czasu aż sos zacznie gęstnieć. Sos powinien mieć jednolitą konsystencję.

Szalotkę posiekać w cienkie piórka.

Na patelni rozgrzać oliwę ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku.Dodac pomidorki . Doprawić solą i pieprzem oraz łyżeczką miodu . Podsmażyc chwilkę . Pod koniec dodać szalotkę i potrzasnąć patelnią . Zdjąć z ognia gdy pomidorki zaczną pękac .

Chleb okroić ze skórek. Pokroic w kosteczkę . Na patelni rozgrzać oliwę i zmiażdżony czosnek . Wrzucić pokrojony chleb i usmażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.

Do gotującej sie wody wlac około 3 – 4 łyżki octu , posolić.

Każde jajko wbijać do miseczki .Łyżką lekko zakręcić wodę w garnku i wlewać jajko z niskiej wysokości zgodnie z ruchem wody .Gotować około 3 minuty .

Na talerz wkładamy po porcji sałaty i pozostałych składników . Na wierzch położyć jajka , posypać grzankami i płatkami sera i skropić sosem

 


  • Facebook