Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'boczniaki'.
Wyświetlam 1 - 3 z 3 notek

leśne risotto ze szpinakiem

  • Napisane 5 listopada 2014 o 22:21

Risotto to kulinarny symbol północnych Włoch , co najważniejsze da się je przygotować w 30 minut Dodając kurczaka , warzywa lub tylko grzybki uzyskamy bardzo sycące danie    Składniki;                                                          40 g masła duża cebula 40 g ryżu 350 g boczniaków ( lub innych grzybków) 2 łyżeczki tymianku 1/3 szkl. białego wytrawnego wina 100 g szpinaku 5 szkl. warzywnego bulionu czosnek 1/4 szl. twardego sera typu parmezan   Przygotowanie; Rozpuść w rondlu łyżkę…

lazania z boczniaków

  • Napisane 11 grudnia 2013 o 21:52

Eula w kuchni

eula w kuchni

Lazania z boczniaków nie jest zwykłym daniem jest bardzo pysznym i szybkim posiłkiem . Koniecznie spróbujcie :)

 

Składniki;                                                                                        

2 cebule

boczniaki około 150 g

3 łyżki oleju

1 torebka sosu beszamelowego

500 ml mleka

150 g sera pleśniowego

lazania ok.250g

trochę sera zółtego do posypania lub plasterki

 

Przygotowanie;

 

Obrać i pokroić cebulę .Boczniaki umyć i osuszyć , pokroić w paski.

Rozgrzać olej podsmażyć cebule około 2minuty , dodać boczniaki i smażyć około 4 minuty.

W rondelku przygotowąc sos z proszku połączony z mlekiem , Można przygotować sos samemu , ale czasem gdy nie mamy za dużo czasu z torebki też nie jest zly. :) Sos doprowadzić do wrzenia i dodać ser pleśniowy gotować jeszcze około 2 minut. Przyprawić solą i pieprzem.

Ja makaron podgotowałam wcześniej około 2 minut . wydaje mi się że jest smaczniejsze

Do naczynia w którym będziemy zapiekać dać trochę sosu na to lazanie i boczniaki . Powtarzać do końca składników . Kończąc na sosie . Posypać startym serem .

Piec w nagrzanym do 200′ piekarniku  około 30 minut

 

Smacznego!                                                                  

Zupa z boczników

  • Napisane 8 grudnia 2013 o 15:10

 

eula w kuchni

 

 

Wszyscy znają zupę pieczarkowa ale warto czasem zastąpić je innymi grzybkami . Ja dziś zrobiłam zupę z boczniakami jest ona równie smaczna a nawet trochę bardziej od tej naszej znanej   z dzieciństwa zupki

Składniki ;

 

1 udko z kurczaka
5 dużych boczniaków
marchewka
pietruszka
ziemniaki
4 ziemniaki
połowa cebuli
pół łyżki masła
pieprz, vegeta, papryka
2 łyżki śmietany lub jogurtu
suszony lubczyk

Przygotowanie ;
Gotujemy rosół z kurczaka. Umyte udko zalewamy zimną wodą. Gotujemy na małym ogniu. Powstające „szumy” usuwamy łyżką cedzakową. Gotujemy około 15 minut . Dodajemy   marchewkę, pietruszkę i ziemnaki gotujemy aż mięsko i warzywa będą miękkie. Ugotowane udko wyjmujemy z rosołu, z udka usuwamy skórę i kroimy w słupki.

Cebule pokroić na piórka i zeszklić na maśle. Do cebuli dorzucić pokrojone w paski boczniaki. Podsmażyć.

Gdy już będą podsmażone dodajemy do zupy razem z mięskiem .

Gotować jeszcze przez kilka minut. Przyprawiamy do smaku pieprzem i vegetą, a także ostrą papryką i lubczykiem.  Można dodać do zupy śmietanę lub  jogurt naturalny

Smacznego !      

         Polecam eko boczniaki
http://www.eko-miro.pl/
 

                                                         


  • Facebook