Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'miesa i wedliny'.
Wyświetlam 1 - 2 z 2 notek

filet z kurczaka z ryżem i cukinią

  • Napisane 12 sierpnia 2013 o 18:49

Składniki  ;

eula w kuchni

1 szklanka ryżu
około 1,5 szklanki wrzącej wody
1 łyżka masła
1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
1 łyżeczka kurkumy
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka soku z cytryny

 1 cukinia
 
 podwójna pierś z kurczaka
 mąka, bułka tarta ,jajko
 
Przygotowanie;

Ryż wsypać na sitko i przepłukać pod silnym strumieniem bieżącej letniej wody,odstawić do odsączenia.
W szerokim garnku z grubym dnem rozgrzać masło i wsypać wszystkie przyprawy. Smażyć ciagle mieszając, aż nasiona gorczycy zaczną strzelać. Wsypać ryż i przesmażyć około 1- 2 minut ciągle mieszając, aż lekko się zeszkli. Wlać całą wrzącą wodę i sok cytrynowy, przykryć zmniejszyć ogień do minimum i gotować ryż pełne 8 minut.
  

  W tym czasie przygotować cukinię. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Cukinię umyć, osuszyć, przepołowić wzdłuż na pół i położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, rozcięciem do góry. Piec przez 6 minut, aż cukinia nieco zmięknie. Za pomocą łyżki wyciągnąć nadzienie .

 
Piersi opłukać  i przekroić wzdłuż, obsypać przyprawami.
Jajko rozkłócamy z przyprawami.
 Mięso obtaczamy w mące, następnie zanurzamy w jajku, a potem obtaczamy w bułce tartej.

 Układamy kotlety na patelni na mocno rozgrzanym tłuszczu. Zmniejszamy ogień i na średnim płomieniu smażymy kotlety z obydwu stron (jeśli bułka się przypala, zmieniamy olej po każdej usmażonej sztuce lub wyławiamy ją za pomocą drewnianej łyżki).
 Usmażone kotlety osączamy na papierowym ręczniku lub serwetce.
 
Nałożyć na talerz cukinie na to ryż. Można posypać koperkiem lub pietruszką . Podawać z kotletem i ulubioną sałatką

 Smacznego !!

 

prosty i szybki kurczak

  • Napisane 9 sierpnia 2013 o 19:58

składniki ;

kurczak około 1.5 kg

eula w kuchni

masło 100g

papryka słodka 1 łyżeczka

czosnek około 2 ząbków

sól pieprz

 

Przygotowanie ;

Kurczaka umyć i osuszyć .Związać nitką . Skórę kurczaka ponacinać w kilku miejscach na całej długości .

Masło rozetrzeć w misce wraz z przyprawami i czosnkiem . Następnie wkładać porcjami pod skórę . Wierzch posypać papryką .

Wstawić do nagrzanego piekarnika  <160 ‚> i piec około 70 minut

 

Smacznego !


  • Facebook