Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'sałata'.
Wyświetlam 1 notkę

Sałatka z pulpetami i ciecierzyca

  • Napisane 17 września 2013 o 21:29

eula kuchni

Sałatka to nie tylko przekąska :) poprzez dodanie do niej porcji warzyw i sycącego dodatku <mięso , ryż, makaron…> Potrafi zaspokoić nawet wilczy apetyt w czasie pory obiadowej

 

Składniki;

mix sałat

ogórek

5 rzodkiewek

czerwona cebula

puszka ciecierzycy

sól

Na pulpeciki:

20 dag mięsa mielonego

kajzerka

jajko

łyżka musztardy

sól

pieprz

2 gałązki miety

1 i 1/2 szkl.oleju

Na sos;

4 łyżki oliwy

zioła prowansalskie

ząbek czosnku

 

Przygotowanie ;

Kajzerkę namoczyć i odcisnąć. Mięte opłukąć i posiekać . Mięso połączyć z bułką , miętą , musztardą i jajkiem , doprawić solą i pieprzem , dokładnie wyrobić .

Rozgrzać olej na głębokiej patelni . Z masy mięsnej formować okrągłe pulpeciki i smażyć na rumiano.

Sałatę umyć , osuszyć . Umyte rzodkiewki i ogórek pokroić w plasterki .Ciecierzycę osączyć z zalewy , przelać zimną wodą . Czerwoną cebulę obrać , następnie pokroić w krążki . Wszystkie warzywa wymieszać , sałatkę obłożyć pulpecikami.

Oliwę wymieszać z łyżeczką ziół prowansalskich i przeciśniętym przez praskę czosnkiem , doprawić do smaku solą . Sosem polać sałatkę.

Smacznego :)


  • Facebook