Przeglądasz wszystkie posty oznaczone tagiem 'ser'.
Wyświetlam 1 - 9 z 9 notek

Lazania ze szpinakiem i łososiem

  • Napisane 25 stycznia 2015 o 19:43

Robiłam już lazanie klasyczna , z boczniakami i wegetarianska teraz czas na lazanie ze szpinakiem :)  Jest bardzo smaczna polecam każdemu lubiącemu szpinak i łososia Składniki; 500 g świeżego fileta z łososia (bez skóry) 500 g świeżego szpinaku (może być mrożony, ale w liściach) 5 łyżek masła gałka muszkatołowa sól i pieprz sok z cytryny 1 duży ząbek czosnku 2 łyżki mąki 400 ml mleka ok 9 płatów lazanii 40 g parmezanu 50 g mozzarelli tymianek ,sól , pieprz Przygotowanie ; Rybę posypujemy solą, pieprzem i nacieramy sokiem z cytryny. Na patelni grillowej bez tłuszczu lub na zwykłej z odrobiną…

Muffinki ziemniaczane z serem

  • Napisane 12 grudnia 2014 o 19:37

Muffinki ziemniaczane to nic innego jak placki ziemniaczane tylko w innej osłonie. Bardzo dobre z nadzieniem serowym. Smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno Składniki; 600 g ziemniaków 2 łyżeczki suszonego rozmarynu 3 łyżki oleju 100 g boczku 3 dymki 75  g sera 125 ml śmietany 3 jajka Przygotowanie; Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Ziemniaki obrać i zetrzeć je na tarce do jarzyn . Włożyć ziemniaki do miski i wymieszać z rozmarynu , olej i sól . Ziemniaki nałożyć do formy na muffiny (również ścianki). Włożyć formę do piekarnika i zapiekać przez około 15 minut aż będą złociste.…

Pasta z makreli wędzonej i sera białego

  • Napisane 12 marca 2014 o 09:22

Pasta z makreli doskonale smakuje ze świeżym pieczywem . Ta morska, tłusta ryba zawiera bardzo duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 (wspomagają pracę mózgu, obniżają cholesterol, działają przeciwbólowo).  Składniki;                                                   1 makrela 1 kostka sera białego 2 jajka 1 czerwona cebula sól , pieprz Przygotowanie; Makrele obieramy i łączymy serem. Jajka gotujemy na twardo i ścieramy na tarce . Cebule kroimy w drobną kostkę.Wszystko razem łączymy i przyprawiamy do smaku. Posypujemy koperkiem i smarujemy pieczywo…

Babci Sernik wiedeński

  • Napisane 28 grudnia 2013 o 15:26

Eula w kuchni

 

 

Sernik wiedeński  to jeden z moich ulubionych placków świątecznych . Zawsze gościł na stole u mojej babci można go było jeśc do woli i nie przytyć :)

kruche ciasto ;
15 dkg mąki
12 dkg masła
5 dkg cukru pudru
1 surowe żółtko
masa serowa ;

1 kg nie kwaśnego i dobrze odciśnietego sera twarogu
(lub 1kg sera gotowego na sernik )
10 jaj
5 dkg skórki pomarańczowej
5 dkg rodzynek
wanilia
40 dkg cukru pudru
30 dkg masła
5 dkg kaszy mannej lub 10 dkg mąki
sól
Przygotowanie ;
Zagnieść kruche ciasto i schłodzić w lodówce .Wywałkować i wyłożyć dno tortownicy, podpiec .
Przyrządzić masę serową ;ser przetrzeć przez sito, masło utrzeć na pulchną masę , dodawać kolejno żółtka , przesiany cukier i ser.Ucierać starannie , ubić pianę, wyłożyć na masę serową , dodać siekanej skórki pomarańczowej , rodzynki , kasze manna , wanilię i sól.
Wymieszać lekko, wyłożyć na podpieczone ciasto , wyrównać wierzch .
Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika na 50 – 60 minut.
Gdy wierzch sernika bardzo sie zrumienni przykryć papierem ,upieczone ciasto lekko schłodzić , okrążyć nożem dookoła formy , wylożyć

Z podannych składników otrzymujemy duży sernik , pieczemy więc na blaszę lub w dużej tortownicy

 

 

 

 

 

 

lazania z boczniaków

  • Napisane 11 grudnia 2013 o 21:52

Eula w kuchni

eula w kuchni

Lazania z boczniaków nie jest zwykłym daniem jest bardzo pysznym i szybkim posiłkiem . Koniecznie spróbujcie :)

 

Składniki;                                                                                        

2 cebule

boczniaki około 150 g

3 łyżki oleju

1 torebka sosu beszamelowego

500 ml mleka

150 g sera pleśniowego

lazania ok.250g

trochę sera zółtego do posypania lub plasterki

 

Przygotowanie;

 

Obrać i pokroić cebulę .Boczniaki umyć i osuszyć , pokroić w paski.

Rozgrzać olej podsmażyć cebule około 2minuty , dodać boczniaki i smażyć około 4 minuty.

W rondelku przygotowąc sos z proszku połączony z mlekiem , Można przygotować sos samemu , ale czasem gdy nie mamy za dużo czasu z torebki też nie jest zly. :) Sos doprowadzić do wrzenia i dodać ser pleśniowy gotować jeszcze około 2 minut. Przyprawić solą i pieprzem.

Ja makaron podgotowałam wcześniej około 2 minut . wydaje mi się że jest smaczniejsze

Do naczynia w którym będziemy zapiekać dać trochę sosu na to lazanie i boczniaki . Powtarzać do końca składników . Kończąc na sosie . Posypać startym serem .

Piec w nagrzanym do 200′ piekarniku  około 30 minut

 

Smacznego!                                                                  

drożdżówki z białym serem

  • Napisane 20 listopada 2013 o 20:39

Od pewnego czasu  miałam ochotę na drożdżówki z serem , dziś korzystając z dnia wolnego postanowiłam na kolację zrobić mojej rodzince :)  z dodatkiem kubka ciepłego kakao Składniki na ciasto ;                                                                     500 g mąki pszennej 21 g suchych drożdży lub 42 g świeżych (według mnie można dać mniej) 20 g miodu 2 jajka 250 g mleka pół łyżeczki soli 75 g miękkiego masła Składniki na masę serową: 4 łyżki miękkiego masła pół szklanki cukru pudru 1 żółtko 1 łyżka cukru waniliowego 400 g sera twarogowego   Przygotowanie ;   Wymieszać mleko, miód i 2 jajka. Dodać mąkę wymieszaną z…

Pierś z kurczka w cieście francuskim

  • Napisane 9 października 2013 o 10:49

Bardzo smaczny i prosty sposób na podanie piersi z kurczaka . Może byc podany nie tylko na obiad czy kolacje ale również na  przyjęcie. Danie jest bardzo sycące . Ja podalam z ryżem i sałatka ale w zupełności było za dużo jak na jeden posiłek. Następnym razem z samą sałatka bedzie wystarczające :)

Składniki:

1 duży filet z kurczaka ciasto francuskie (2 płaty o wymiarach ok. 15×25 cm)

2 plastry żółtego sera

kilka pieczarek

1 cebula

1 jajko

masło do smażenia

 

sól i pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, przekroić na dwie równe części i delikatnie je rozbić. Każdą część posypać solą, pieprzem i . Pieczarki oraz cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle. Ciasto obsypać mąka i wlożyć na około 10 minut do lodówki żęby sie nie „rozpłyneło” podczas przygotowania . Ciasto francuskie przyciąć do odpowiednich rozmiarów. Wzdłuż dłuższego boku każdego kawałka ciasta zrobić nacięcia około 8 cm, w odstępach co 1,5-2 cm. Po środku ciasto ma zostać w całości, niepocięte (jakieś 4-5 cm). Na tak przygotowanym cieście położyć przyprawioną pierś kurczaka, a na nią podsmażone pieczarki z cebulą oraz ser żółty. Po nałożeniu farszu ciasto zapleść. Paseczki przekładać na zmianę prawy, lewy, prawy, lewy itd. Pomiędzy paseczkami powinny zostać maleńkie przerwy, aby kurczak mógł odparować podczas pieczenia. Gotowe zawiniątka włożyć na 15 minut do lodówki, a po wyjęciu posmarować z wierzchu roztrzepanym jajkiem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez około 25-30 minut, do momentu, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.

Smacznego!!

sałatka z panierowaną mozzarellą

  • Napisane 10 września 2013 o 20:51

  Dodając ser do sałatki można nieodwracalnie zmienić oblicze warzyw , nadając im wyrazisty smak i aromat Składniki; główka sałaty 3 pomidory ogórek 2 czerwone cebule koperek szczypiorek 25 dag mozzarelli jajko 3/4 szkl. bułki tartej łyżeczka słodkiej papryki szczypta chili 5 plasterków wędzonego boczku oliwa ocet winny sól i pieprz   Przygotowanie : Warzywa umyć . Sałatę porwać na kawałki, pomidory pokroić na ósemki, ogórek w plasterki, cebule w piórka. Skropić oliwą i octem, wymieszać. Plastry boczku pokroić w paski i przesmażyć na patelni. Mozzarellę pokroić w plastry a potem na mniejsze kawałki. W jednym naczyniu roztrzepać jajko, w drugim…

bakłażan faszerowany ryżem

  • Napisane 7 lipca 2013 o 20:09

 

eula w kuchni

SKŁADNIKI:

2 średnie bakłażany
2 pomidory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki ryżu
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka Vegety
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
10 dag startego żółtego sera
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Bakłażany myjemy, osuszamy. Odcinamy końce, przekrajmy wzdłuż na pół. Wydrążamy miąższ. Solimy i odstawiamy na około pół godziny.
Ryż gotujemy na sypko i odstawiamy, by ostygł. Piekarnik nagrzewamy do temp. 190C.
Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Smażymy na oliwie po chwili dodajemy pokrojone pomidory (bez skórki)
Dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy.
Zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy ryż, doprawiamy solą, pieprzem Vegetą .
Osuszone na papierowym ręczniku bakłażany napełniamy farszem, posypujemy żółtym serem, układamy w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym i pieczemy 30 min.

 

 


  • Facebook